Mum’s Cafe Karaköy Keşfi!

Bir mekânı güzelleştiren nedir? Samimiyet, doğallık ve güler yüz olabilir mi? Belki de cevabı size Mum’s Cafe Karaköy verebilir…

Ahşabın, mermerin ve yumuşacık tonların zarif uyumu, keyifli bir ortam, rahatsız etmeyen ışıklar, mis gibi ekmekler, tatlılar ve çay!

İşte böyle özetleyebilirim size bu şirin cafe’yi. Sahibesi Yıldız hanım İsveç’de yaşamış, Amerika’da okumuş ve bu süreçte yakaladığı her güzel detayı getirip Mum’s cafe‘de birleştirmiş. Gelen misafirleri ile birebir ilgilenmekten keyif duyuyor, instagram için her gün keyifli içerikleri ise bizzat kendisi türetiyor. ( Şuradan takibe alabilirsiniz )

Belki de işin içinde bu kadar olduğu için her şey oldukça başarılı. Hem kahve hem de çay için işin ehli insanlara çalışıyor. Çaylar Asia Chai Art’tan bu yüzden hem kaliteli hem de farklı. Tatlılar ve ekmekler ise günlük olarak taze hazırlanıyor. İşine aşık İtalyan bir şef’in elinden çıkıyorlar.

Cinnamon roll denediğimiz lezzetlerden bir tanesi! Üzerindeki minik şekerler İsveç’ten özel olarak geliyormuş, ”Ya en güzelini ya da hiç yapmamayı” ilke edinmişler.  El yapımı ekşi mayalı ekmekleri ile hazırlıyorlar sandviçlerini de. Bu arada bu ekmeklerin yapım süresi 3 günmüş. Ciddi bir emek var arkasında anlayacağınız. Kesinlikle denenmeli!

Tabi benim için tatlılar kadar çaylar da önemli.

Taş tepsi üzerinde tek kişilik demlik ve bardağı ile servis ediliyor çoğu çay.  Mekâna özel bir de Mom’s çayı var ki, tam bir anne çayı gerçekten. Doğrusu çoğu yerde bitki çayı deniyorum ama bu kadar uyumlu olan tatları nadir buluyorum diyebilirim.

İçinde ıhlamur, zencefil, tarçın,bal, yeşil elma ve portakal dilimleri var. Şifası bol anlayacağınız. Yumuşak içimli ve boğazı yakmayan bu uyumu çok sevdim ben! İçinizi ısıtacak bu lezzeti bir kenara not ediniz:)

Farklı ve yumuşak tatları sevenler Matcha Latte’yı de deneyebilirler. Tam bir antioksidan bombası:)

Mekan her daim kalabalık. Çünkü gelenlerin çoğu, gördüğü güler yüz karşısında müdavimi oluveriyor. Olmamak mümkün değil!

Rekabetin çığ gibi büyüdüğü günümüzde hâlâ hayallerini hamura katabilen, görünürde değil gerçekten el yapımı lezzetler için uğraşan noktaların sayısı ne kadar da az. Kıymetini bilmek gerekli. Sınırlı yerleri olduğu için rezervasyon alamıyorlar ne yazık ki. Şansınızı denemeniz gerekli bu yüzden. İnanın denemeye değer!

Tatlıların fiyatları: 7 TL ile 14 TL arasında, bitki çayları ise 5 TL ile 9 TL.

23 yıllık pu-erh, beyaz çay, rooibos orange truffle, rooibos bananaberry deneyebileceğiniz lezzetlerden sadece bazıları… Hazır havalar çok soğumamışken Karaköy’e kısa bir keşfe çıkmaya ne dersiniz?

Açık adres: Kemankeş Mahallesi, Fransız Geçidi Sokak No:1/16 Karaköy, 34425 Beyoğlu/İstanbul

Harita için şuraya tık tık!

Türk işi adres: Fransız Geçidini bulun, tam köşede, galata simitçisinin karşısında kalıyor, kime sorsanız gösterirler:)

Yıldız Hanıma harika misafirperverliği ve sıcak sohbeti için tekrar teşekkür ederim. Eğer sizin de yolunuz düşerse sohbet etmeyi, selam vermeyi sakın unutmayın!