Ne olurdu halimiz? 

Halimize derin bir ”şükür” dedikten sonra uzatmadan hemen başlıyorum. Madem seçim yapmak zorunda değiliz, o zaman tadını çıkaralım değil mi?

İşte karşınızda Çikolata Dükkanı Moda. Aslına bakarsanız burası o kadar da yeni bir nokta değil fakat henüz bilmeyenleriniz illa vardır diye düşündüm. Hem ilk defa keşfeden için her yer yenidir değil mi? Kadıköy Moda’da minik bir çikolata dükkanı burası. Size sunduğu şey çok net ve bir o kadar davetkar! ‘‘Çikolata ve Çay”

İçeride gördüğünüz gibi sadece ikişer sandalyeli 4 yuvarlak minik masa var yan yana. Dışarıda da kaldırıma taşmamak koşulu ile ayrı ayrı 4 kişi daha oturabiliyor. Bu yüzden sık sık sıra bekliyor insanlar. Haftaiçi gideseniz şansınız daha yüksek, yer bulabilirsiniz. (Bu arada büyük bir şube daha açılmış Moda’da. Dem’in hemen yanında.) Bu sevimli çikolata dükkanının pek güzel ve bol çikolatalı klasik  tatlıları servis ediliyor içeride. Anlayacağınız menü epey sınırlı fakat herkese fazla fazla yetiyor. Asuman, Mualla, Jülide… Seç seçebilirsen.

Hepsi de bol çikolatalı! Yanında da elbette Çay. Tamam tamam belki bir bardak da su? Gerçek Belçika çikolatası kullanarak hazırladıkları tatlıların müdavimi çok. Bu tatlılara ek olarak hemen yanınızda duran cam dolapta da farklı farklı bir sürü çeşit çikolata var. Tablet, kırık çikolata ve trüf. Çilekli, naneli, vanilyalı, çeşit çok fazla, seçmesi zor. İsterseniz hemen buluşun bu lezzetlerle, isterseniz kutuyla satın alın. Tercih sizin: )

Dükkan mink olduğu için çok uzun ve rahat bir sohbet için uygun diyemiyorum. Belki diğer şube bunun için daha ideal olabilir.

Burası daha çok aşkınız depreştiğinde bir kurtarıcı s.o.s noktası:) Keyifli de bir müzik vardı içeride biz gittiğimizde. ince belli bardakta gelen çay: temiz, sıcak ve tortusuzdu. Fiyatı 3 TL, tatlıların fiyatı da 15 ila 18 TL arsında.

Kredi kartı geçiyor.

Bol bol fotoğraf çekip, kriz anlarında göstermek sureti ile arkadaşlarınızı kandırmak bedava:)

Açık adres:  Caferağa Mahallesi, Yeni Fikir Sokak  No: 1, 34710 Kadıköy/İstanbul

0(216) 345 05 26

Her gün saat 12:00 ile akşam 21:30 arasında açık.

Yaşasın tadı damağında kalan noktalar!

The post Çikolata Aşkı mı Daha Büyüktür, Yoksa Çay Aşkı mı? ”Çikolata Dükkanı Moda” appeared first on Çay Aşkı.

Ardı ardına açılan mekanlar arasında kendini hemen belli etmiş ve müdavimlerini toplamış bir mekan bana kalırsa cafe Zoo. Yazı yazmak, çalışmak için gelenler, kalabalık arkadaş sohbetleri için seçenler, güne başlarken kahvaltısını tercih edenler derken aslında geniş bir kitle var hitap ettikleri. Günün her saati için uygun diyebiliriz yani mekan için. Kapıdan girer girmez pozitif bir enerji sardı beni doğrusu, özenli ve farklı tasarımı bitkilerle zenginleştirilmiş. Üst katın atmosferi de çok hoşuma gitti. İnsanlar iç içe değil, birbirinden bağımsız oturabiliyorlar. Bu Kadıköy kalabalığı için oldukça güzel.

Kapıdan girer girmez sizi lezzetli bir masa karşılıyor. Ne yazık ki fotoğrafını çekmeyi akıl ettiğimde saat geç olmuş, hemen her şey tükenmişti. Lezzetli kekler, tatlılar göreni geri göndermiyor, yanına çekiyor  ama emin olabilirsiniz:)

Çay menüsünü sizler için fotoğrafladım. iki kişilik istediğinizde orta boy demlikle gelen çayı, aşağıda isteğinize göre o an hazırlıyorlar. Demliğin yanında getirdikleri bardak ile aslında 3 bardak kadar çıkıyor diyebiliriz. Yanında da yetinmeyi bilirseniz (ki bence mümkün değil) iki minik kurabiye ve portakal dilimleri ile servis ediliyor.Biz Kış çayını denemeyi seçtik. Tadı çok ekşi ya da yoğun değildi, meyve-bitki karışımını ideal ölçülerde abartmadan hazırlamışlar. (bazı mekanlarda ne yazık ki laf olsun diye dolduruyorlar demliği, canım bitkiler acı acı geliyor)

bu arada karışımlarda kullandıkları bitkileri de Kadıköy’deki aktarlardan alıyorlarmış. Tek kişilik istediğinizde de şu yukarıdaki sevimli kırmızı demlik ile servis yapılıyor. Tabi dilerseniz yanına taze hazırlanan keklerden de bir dilim seçebilirsiniz. Arkadaş sohbeti ile de pek tatlı oluyor:) Ambiyansı, güler yüzlü çalışanları, taze lezzetleri ve demlikte pek bir retro gelen çayı sevdim ben. Yani ”Moda’da nereye gideyim de hem rahat rahat sohbet edeyim hem de çay içeyim?” derseniz yazın listeye Cafe Zoo‘yu da!

Açık adresi: Caferağa Mahallesi, Sarraf Ali Sk. No:3, 34710 Kadıköy/İstanbul

0216 3362122
05347837000

Her cuma ve cumartesi 24:00, diğer günler sabah 10:00 ile akşam 22:00 arası açık

The post Bir Demlik Çay, Bir Dilim Taze Kek! ”Kadıköy Cafe Zoo” appeared first on Çay Aşkı.

İşte karşınızda Granül Çay! Hep söylüyorum size, kahvenin yapıp da çayın yapamayacağı tek bir şey yok. Uzaktan gördüğünüzde instant kahve gibi duruyor değil mi? Esasında granül çay bir yaprak ya da ağaç cinsi ile değil doğrudan işleme tekniği ile alakalı bir oluşum. Bu tip çay kurutma işlemine CTC deniliyor. En sık kullanıldığı bölgeler de Hindistan, Sri Lanka ve Afrika diyebiliriz. Güneşin bol olduğu çay yapraklarının yapısının ülkemizden farklı olduğu bu topraklarda kullanılan CTC yöntemi sonucu çay bu şekilde nihayetlendiriliyor. Biliyorsunuz özellikle Hindistan’da çay süt ve baharatlarla birlikte sık tüketiliyor. Hem kullanım pratikliği hem de harmanlama kolaylığı sebebiyle bu şekilde kullanılması mantıklı (tabi üretim sadece bu sebeplerle yapılmıyor, bu da toplumdaki etkilerinden diyelim) Ayrıca bu tip çay için toplanan çay yapraklarının da Kenya’nın yüksek yamaçlarında yetişen bitkilerden olduğunu da unutmadan söyleyeyim.

Beta Tea, Dünya çayları koleksiyonuna CTC tipi ile üretilmiş granül çayı, Kenya çayı olarak serisine eklemiş. İçinde ek olarak aspir çiçeği ve portakal aroması var içinde.  Demleme ve hazırlama önerisi ise; ”1-2 çay kaşığı için 95-100 derece sıcaklıktaki 180 ml. su ile 3-5 dk. demleme” şeklinde. Portakal aroması bir nebze yumuşatsa bile bu çay daha çok kekremsi, sert, topraksı tatlardaki çay severlere hitap ediyor bana kalırsa. Bitter çikolata ve kuru meyvelerle güzel bir uyum sağladığını düşünüyorum. Kahve içmeyi sevenler için de güzel bir çay tercihi olabilir.

Tabi sevenler için Granül çayın güçlü aromasının süt ile de harika bir uyum yakalayacağını da söylemeliyim.

Merak edenler için markanın ilgili çayına ait satın alma sayfası şurası , dilerseniz aliexpress, alibaba gibi sitelerden de bu tip çayları sipariş ederek (tabi biraz beklemeye razı olacaksınız) deneyebilirsiniz.

Yaşasın Keşfetmek!

The post Granül (Kenya Çayı) Çayı Keşfedin! appeared first on Çay Aşkı.

Pinterest’te rastladığım ”moduna göre çay” içeriğini sizlerle de paylaşmak istedim.

UYKU

Lavanta çayı uykusuzluk problemi olanlar için mükemmel bir çözümdür. Kan devrini ve sinir sistemini yavaşlatarak sakin bir şekilde uyumaya teşvik eder.

STRES & ENDİŞE

Papatya çayının stres ve endişeli durumlarınızla başa çıkmakta önemli etkileri olduğu tespit edilmiş. Kan akışını hızlandırarak beynin stres hormonları üzerindeki yatıştırıcı etkisini artırır.

YORGUNLUK

Vişne çayı, lavanta çayına benzer bir etki ile metabolizmayı yavaşlatarak dinlenmenize yardımcı olur.

GÜNE BAŞLARKEN

Elbette Siyah çay  

DUYGUSAL ZAYIFLIKTAN KURTULMA

Nane çayı duygusal yönden hasar görmüş bir dönem geçiriyorsanız bunu atlatmanıza yardımcı olur.

DEPRESYON

Limon yaprağı çayı ile doğal yollarla depresif halinizden uzaklaşmanın keyfini sürebilirsiniz.

ENERJİK HİSSEDİN

Zencefil çayının verdiği enerji ile modunuzu yükseltin, mutlu ve canlı bir şekilde günü bitirin.

MUTLU ve OLUMLU

Hindistan Masala çayının serotonin salgısı sayesinde stresli saatleri rahatlıkla atlatabilirsiniz. Sahi hintliler ne kadar rahat insanlar değil mi? Belki de bu yüzden sürekli gülümsüyorlardır:)

ÖFKELİYSENİZ

Portakal çayı tadından daha ziyade kokusu ile öfkenizi yenmenize olanak sağlayacaktır. Turunç ağırlıklı çaylar sizi rahatlatacaktır.

DARALMIŞ/BUNALMIŞ/ÜZGÜN

Yeşil çay meditasyon sırasında beyne ulaşan dalgalara benzer alfa beyin dalgaları yayarak, hızlı bir rahatlama sağlar.

”Vay be” dediniz mi siz de benim gibi? Tabi not olarak ekleyeyim, bitki çaylarının fazlası zararlıdır, ayrıca mevcut rahatsızlıklar, ilaç kullanımları gibi faktörlere bağlı olarak tüketilmelidir. Doktorunuza danıştıktan sonra mod içinden mod beğenebilirsiniz:)

orijinal yazı için: Buradan

The post Modunuza Göre Çay! appeared first on Çay Aşkı.

Aslına bakarsanız eğer bu yazıyı Kadıköy’e yakın bir noktadan okuyorsanız Cafe 37/A Moda‘yı bilme ihtimaliniz çok yüksek. Burası minicik fakat çok insanı birleştiren keyifli bir nokta. Bence vaadettikleri metrekaresinden çok daha fazla. Benim içerinde oturduğum sırada o kadar farklı profil ziyaret etti ki, size hiç bir ortalama veremem.

Çocuklarını donut yemeye getiren, bir fincan kahve ile yüzyıllık dedikodu anlatan, sıcak çorba aşkıyla kapıyı çalan daha kimler kimler. Mekana müdavim olan ünlü simalar da var elbette. Başta da dediğim gibi minik bir mekandan bahsediyorum. Özellikle yaz aylarında yer bulma konusunda gerçekten şansınıza güvenmelisiniz. Fakat güzel haber: mekan küçük olmasına karşın gözünü üzerinize diken yok, menü geniş, içerik taze. Daha ne olsun?

Eğer benim gibi donut görünce dünyayı unutmuyorsanız yemekleri de oldukça güzel. Cafe, Barilla’nın gurmelere hitap eden Academia Serisi özel makarnalarının Türkiye’deki satış noktasıymış aynı zamanda. Zaten oturmuş bir sipariş potansiyeli de var. Bu da aslında bir referans bizler için.

Şarjımın çok az olduğu dakikalarda fotoğraf çekince masanın üzeri de az önce çıkan müşterilerden sonra biraz dağınık, artık siz görmeyin oraları:) Tabi pek önemli kısım çay! Menüde çay seçenekleri de güzel. Bildiğimiz standart siyah çay haricinde poşet bitki çayları ya da dökme bitki çaylarını da bulmak mümkün. Bizi sadece sallama çaya mahkum etmemişler.

Kahve çeşitleri de var elbette ama çay varken kahve içmeyeceksiniz değil mi?

İsimleri pek hoşuma giden farklı tatlıları da var bu arada. Ne saysam başka? Çalan müzikler, sevimli dekorasyon, mekanın ışıkları güzel, (öyle demeyin, ışık önemli) insanlar güler yüzlü. Bence tastamam tüm kriterler Yolunuz Moda’ya düştüğünde harika bir mola durağı olabilir burası. Uslu bir çay severseniz çikolatalı donutlardan da kalmış olabilir. Hemen aşağıya açık adresini ekliyorum;

Caferağa Mahallesi, Bademaltı Sk. 37/A, 34710 Kadıköy/İstanbul

(0216) 339 08 74

Cuma ve cumartesi günleri gece 00:00, diğer günler sabah 10:00 ve gece 23:00 arası açıklar.

İşte bunlar da sosyal medya hesapları;

Buyrunuz Facebook , Buyrunuz İnstagram 

Donutlarınız taze, çayınız sıcak olsun!

The post Moda’nın Damak Tadı: 37/A Cafe appeared first on Çay Aşkı.