Aralık 30, 2015
Azerbaycan’ın Şahanesi: ”Azer Çay”
Çocukluğumdan beri Azeriler bana hep çok cana yakın çok sempatik gelmiştir. Dilimize olan yakınlıkları, kulakların pasını silen şarkıları, sevimli lehçeleri ve dost tavırlarıyla sevilmeyecek insanlar değiller doğrusu. Fakat bir de çayları var ki, bir seviyorsam iki severim Azer Çayın hatrına…...
Devamı Var!
Aralık 04, 2015
Tereyağlı ve Tuzlu Çayın Vatanı: Tibet Çay Kültürü
Çayın memleketinin Çin olduğu bütün dünyada biliniyor. Uzun tarihe sahip çay kültürünün zengin bir içeriği var. Çay sadece Hanların yaşamında değil, Tibetlilerin yaşamında da önemli bir yer tutar. Halk arasında “Hanlar yemekle, Tibetliler çayla karın doyurur” sözü yaygındır. Bu, Tibetlilerin yaşamında çayın ne kadar önemli olduğunu kanıtlar. Peki, nasıldır orada çay kültürü?...
Devamı Var!
Temmuz 08, 2015
Tuo Cha Nedir?
Önümde duranlar minik nane şekerlerine benziyor. Bir tanesini kağıdından ayırıp, ağzıma atasım geliyor:) Fakat bunlar şeker değil çay! Hem de yıllandırılmış çay. ”A aa çayın da yıllandırılmışı mı olurmuş?” demeyin. Olur elbette…...
Devamı Var!
Temmuz 06, 2015
Bali’de Çay Kültürü Nasıl?
Her daim gülümseyen insanlar, mistik havası ve görülmeye değer yaşam alanları ile ”Bali” hayatta bir kere olsun görülmesi gereken yerlerden. Böyle güzel hayat olur da içinde çay olmaz mı? Elbette var…...
Devamı Var!
Haziran 24, 2015
Libya’da Çay Kültürü!
Tanıdıkça, keşfettikçe görüyorsunuz dünyanın aslında ne kadar küçük olduğunu. Uzak ülkeler; insanlarla tanıştıkça yakınlaşıyor sanki. İşte Osama, benim tesadüfen tanıştığım bir Libya genci. Oldukça sıcakkanlı ve paylaşımcı. Libya; Akdeniz kıyısında, doğusunda Mısır, batısında Cezayir ve Tunus, güneyinde Nijer ve Çad, güneydoğusunda ise Sudan ile komşu olan bir Kuzey Afrika ülkesi. Dinledikçe dinledim onu ve ülkesini keyifle…Konu çaya geldiğinde ondan hiç bilmediğim bir çay kültürünü öğrenmiş oldum. Elbette koşa koşa sizlere anlatamaya geldim:) Bakın Libya çayı nasıl içiyor?...
Devamı Var!