Mart 19, 2017
Sizde Tepidophobia Olabilir mi?
İşte çay aşıkları için yepyeni bir kavram ”Tepidophobia” yani kötü demlenmiş/hazırlanmış çay içme korkusu. Nasıl yani? Buyurun yazıma;...
Devamı Var!
Mart 14, 2017
Siz Hiç Çay Sarhoşu Oldunuz mu?
Gün geçmiyor ki, çaya dair yeni ve bir o kadar şaşırtıcı bir bilgi öğrenmeyelim. İşte onlardan birisi geliyor”; Birisi size ”Çay içip, sarhoş oldum” dese mesela size. İnanır mıydınız? Efendim inanmalısınız. İşte başlıyorum anlatmaya;...
Devamı Var!
Ocak 22, 2017
Bi “Cilveli çay” İçer misiniz?
Bugün size hem uzun yıllardır süregelen hem de pek farklı bir çay geleneğinden bahsetmek istiyorum.Daha önce hiç ”Cilveli Çay”içtiniz mi?...
Devamı Var!
Mayıs 20, 2016
Geleneksel Japon Çay Seremoni Tatlısı Wagashi
Uzak Doğu kültürü, keşfettikçe insanı saran, başlı başına bir evren. Her gün yeni bir efsaneyi, yeni bir geleneği keşfetmeniz mümkün. Zarafeti, efsaneleri ve el emeğini böyle güzel harmanlamaları ise tamamen onlara özgü yeteneklerden bana kalırsa. Aynı şeyleri çay kültürleri için de rahatlıkla söyleyebiliriz. Geçmişi oldukça derin çay kültürlerinde yüzlerce farklı ritüel, efsane ve detay var. İşte onlardan birisi ”Wagashi” yani geleneksel Japon çay seremonisi tatlıları…...
Devamı Var!
Mayıs 17, 2016
İran Çay Kültürü: Gittim,Gezdim,Gördüm
Uzun zamandır keşfetmek istediğim noktalardan birisiydi İran. Başlı başına bir gezi konusu olan çay kültürlerini yakından görmek, tanımak ve yaşamak için yola çıktım. Döner dönmez de oturdum bilgisayarımın başına; işte başlıyorum! ”İran Çay Kültürü”...
Devamı Var!