The House Cafe’nin Meşhur Kış Çayı!

Havalar soğumaya başlayınca kış çayları da yeniden akıllara düşüveriyor. Herkes kendine özel bir tarif bulma peşinde. Şöyle hem lezzetli hem de faydalı bir fincan sıcak kış çayını kim sevmez? Hele de ”meşhur”olmuşsa!Aslında kış çayı yapmak oldukça zor bana kalırsa. Çünkü çoğunluk olarak kullanılan o bitkilerin her biri ayrı baskın tatlara sahip. Hem miktarı hem de uyumu iyi ayarlamak gerekiyor. Ne yazık ki kış çayı diye birbiriyle tat uyumu olmayan bitkileri de bir fincana doldurabiliyor kimi mekanlar. İçenlere de hayal kırıklığını yaşamak düşüyor haliyle:)

İşte tüm bu olası durumların aksine; The House Cafe‘de sizleri tam kıvamında hazırlanmış, güzel sunumu ve içinizi ısıtan tadı ile harika bir kış çayı bekliyor.

Mekanın nazik ve güler yüzlü işletmecisi Tolunay hanım’dan aldığım bilgiye göre bu çay; misafirleri arasında oldukça popülermiş. Yaşasın! Bayılıyorum çaya kıymet veren işletmelere. Öyle ya, o kadar da kolay değil. Her seferinde tutam tutam eklenen bitkilerin tam kararında olması gerekir, birisinden biri fazla kaçtı mı bozulur tadı. Hemen bu ”efsane olmuş çayı” denedim. İnsanların talep ettiği kadar vardı doğrusu!

Bardağın sıcak gelmesi bence ilk artılardan (çoğu mekan buna dikkat etmiyor) süslenerek dilimlenmiş elma, limon ve portakal ile servis edilen çay, tek kişilik demlik ile geliyor. Bir kaç dakika bekletip içmek gerekli. Bir demlikten iki-iki buçuk fincan çıkıyor. Yani öyle tadımlık değil:) İçiniz ısınana, bu tada doyana  kadar içebilirsiniz…

Hele de yanında gelen limonu, yeşil elması, portakalı da bitirmeye niyet ederseniz, tam bir c vitamini bombasına dönüşüyorsunuz! Bu güzel çayın içeriğinde neler olduğunu sordum hemen; özel zencefil karışımı (bunun sırrını söylemediler),  karabiber, limon, nane, tarçın ve biberiye varmış. Yanında servis edilen bal ile de dilediğinizce tatlandırabiliyorsunuz. Anneannem çaya hep bal koyar ”iç iç göğsün yumuşasın”der. kulağımda çınladı içerken doğrusu:) Bu arada portakal dilimlerini çok yakıştırıyorum kış çaylarına. benim için öncelikle öyle deneyin lütfen.

Güzel sunumlu bu özel kış çaylarının fiyatı 14 TL. Bu fiyatı ödeyerek 2 fincan içtiğinizi düşünmek gerek tabi. Sizi pişman etmeyecek bir lezzet olduğunu da yeniden söylemeliyim. Gün içinde yeterince vitamin alamayabiliyoruz. fakat bu şekilde çaylarla kendimizi şarj edebiliriz:)

Yazın bir kenara olur mu? House cafe’ye yolu düşenler ilk olarak kış çaylarını deneyecek…

Yaşasın kıvamında hazırlanan çaylar, şık sunumlar, sıcacık geçen anlar!

Misafirperverliği ve ilgisi için Tolunay Selçuk’a tekrar teşekkür ederim:)