Mayıs 20, 2016
Geleneksel Japon Çay Seremoni Tatlısı Wagashi
Uzak Doğu kültürü, keşfettikçe insanı saran, başlı başına bir evren. Her gün yeni bir efsaneyi, yeni bir geleneği keşfetmeniz mümkün. Zarafeti, efsaneleri ve el emeğini böyle güzel harmanlamaları ise tamamen onlara özgü yeteneklerden bana kalırsa. Aynı şeyleri çay kültürleri için de rahatlıkla söyleyebiliriz. Geçmişi oldukça derin çay kültürlerinde yüzlerce farklı ritüel, efsane ve detay var. İşte onlardan birisi ”Wagashi” yani geleneksel Japon çay seremonisi tatlıları…...
Devamı Var!
Aralık 16, 2015
Yine Yeni Yeniden Çay Workshopu!
Çay öyle bir bağımlılıktır ki, yeniden yeniden hakkında konuşmak, anlatmak, dinlemek istersiniz… İşte biz de tam da böyle yapıyoruz:)...
Devamı Var!
Kasım 30, 2015
Çayın Ruhu ile beslenen obje ”Tea Pet”
Çay dediğiniz şey öyle sihirli bir kapının anahtarı ki, her gün ayrı bir dünyaya açılıyor. Belki de bu yüzden Uzakdoğu’da çoğu insan için çay bir araç değil bir amaç. Gerçekleştirilen çay seremonileri ile hem ruhsal bir arınma hem de bir inanışı canlandırma gerçekleştiriliyor. İşte birazdan anlatacağım bu çay figürleri de hem seremoninin hem de bir inanışın olmazsa olmazlarından…...
Devamı Var!
Kasım 23, 2015
Shangri-La Bosphorus ile 101 Çeşit Çay
Kulağınıza tüm asaleti ile fısıldayan arp sesi, gümüş maşalarla servis edilen dünya mutfağının en incelikli tatlıları ve tam 101 çeşit çaydan oluşan o menü! Türkiye’nin en lüks ilk beş otelinden birisi olan Shangri La- Bosphorus‘da çaya davetlisiniz…...
Devamı Var!