Annemin Eli Zehra Şener’den Cevizli Şerbetli Kurabiye!

Yeni Misafirim Zehra Şener yani annemineli blogunun şirin sahibesi:) Kendisi her daim güler yüzü ve pozitif enerjisi ile blog dünyasında aranan kişilerdendir. Anaç tavırları, dobra kişiliği ile pek severim kendisini:)

”Çay içeceksen yanında şöyle kallavi bir lezzet lazım” diye düşünerek, cevizli şerbetli kurabiye tarifini paylaştı benimle! Off olsa da yesek:)

Tarif aşağıda, dahası için ise Buradan

Malzemeler
* 125 gr tereyağ
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 yumurta
*  3 kahve fincanı kadar pudra şekeri
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Aldığı kadar un

Üzeri için:
* Kurabiye sayısı kadar yarım ceviz

Şerbeti:
* 1,5 su bardağı su
* 1,5 su bardağı toz şeker
* 1-2 damla limon suyu

 Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını kurabiye malzemeleri ile karıştırarak yumuşak(kulak memesi) bir hamur haline gelecek şekilde iyice yoğurun. Kurabiye hamurunu streç filme sararak buzdolabında 1 saat bekletin.Dinlenen kurabiye hamurunu 0,5 mm. kalınlığında tezgahınızın üzerinde açın, bir  büyük yuvarlak kalıpla  hamuru kesin, üzeri için aynı ölçüde ortası delik bir kalıpla hamurdan yine kesin, ortası delik olmayan hamur parçasının üzerine ortası delik olanı güzelce yerleştirin ve elinizle hafifçe yapıştırın, boş kısmına yarım ceviz parçasını yerleştirin.200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekledikten sonra, kaynatılmış şerbete atıp istediğiniz bir borcama çıkarın,üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun…

NOT:
* Kurabiyeleri yaparken  yuvarlakları çay bardağı kesebilirsiniz, sonra eşit sayıda diğer yuvarlaklar için şişe kapağı ile ortasını açabilirsiniz.
* Kurabiyelerinizi istereniz şerbetsizde tüketebilirsiniz.
* İsterseniz ceviz koymadan pişirip içlerine reçel veya marmalet koyabilirsiniz.
* İsterseniz aynı hamurla çeşitli şekillerde kurabiye yapabilirsiniz.
* Ceviz yerine başka çerezlerde konulabilir.
* İsterseniz içine ve dışınada hindistan cevizi konulabilir.
* Tarçında ilave edebilirsiniz.
* İsterseniz elmalı kurabiye gibi yapabilirsiniz.
* Kurabiye hamurunuzu kolay ve pürüzsüz olmasını isterseniz tezgah üzerine bir naylon serin hamuru üzerine koyun, üzerine tekrar naylon veya streç yayın ikisi arasında merdane ile açabilirsiniz.
* Tepsinize yağlı kağıt sererseniz daha kolay kurabiyeleri çıkarabilirsiniz.
* Kurabiyenizi istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
* Üstü yumuşak içi çıtır bir kurabiye yapmak için şerbette 4 dakika gibi tutun.
* İçininde yumuşak olmasını istereniz şerbette 5-6 dk. tutun.
* Kurabiye hamurunu difrizde saklıyabilirsiniz.
* Pişmiş kurabiyelerinizi şerbetlemeden difrizde saklayabilirsiniz.

* Difrizden çıkardığınız kurabiye hamurunu çözülmesini bekleyip şekil verebilirsiniz.

* Pişmiş halde sakladığınız kurabiyelerin 1-2 dakika çözüldükten sonra şerbete atabilirsiniz.

Eline Sağlık Zehra Abla:)