Temmuz 08, 2015
Tuo Cha Nedir?
Önümde duranlar minik nane şekerlerine benziyor. Bir tanesini kağıdından ayırıp, ağzıma atasım geliyor:) Fakat bunlar şeker değil çay! Hem de yıllandırılmış çay. ”A aa çayın da yıllandırılmışı mı olurmuş?” demeyin. Olur elbette…...
Devamı Var!
Temmuz 06, 2015
Bali’de Çay Kültürü Nasıl?
Her daim gülümseyen insanlar, mistik havası ve görülmeye değer yaşam alanları ile ”Bali” hayatta bir kere olsun görülmesi gereken yerlerden. Böyle güzel hayat olur da içinde çay olmaz mı? Elbette var…...
Devamı Var!
Haziran 24, 2015
Libya’da Çay Kültürü!
Tanıdıkça, keşfettikçe görüyorsunuz dünyanın aslında ne kadar küçük olduğunu. Uzak ülkeler; insanlarla tanıştıkça yakınlaşıyor sanki. İşte Osama, benim tesadüfen tanıştığım bir Libya genci. Oldukça sıcakkanlı ve paylaşımcı. Libya; Akdeniz kıyısında, doğusunda Mısır, batısında Cezayir ve Tunus, güneyinde Nijer ve Çad, güneydoğusunda ise Sudan ile komşu olan bir Kuzey Afrika ülkesi. Dinledikçe dinledim onu ve ülkesini keyifle…Konu çaya geldiğinde ondan hiç bilmediğim bir çay kültürünü öğrenmiş oldum. Elbette koşa koşa sizlere anlatamaya geldim:) Bakın Libya çayı nasıl içiyor?...
Devamı Var!
Haziran 13, 2015
Tütsülü Çayların Kralı ”Lapsang Souchong”
İddialı insanları severim. Herkesten ayrı bir duruşları, ayrıştırıcı özellikleri vardır. Tıpkı insanlar gibi çaylar da da diğerlerinden anında ayırabilecekleriniz var. Duruşu, kokusu, tadı bambaşka olan çaylar. İşte onlar bir tanesi. Tütsülü çayların kralı ”Lapsang Souchong”...
Devamı Var!
Mart 11, 2015
Hiç ”Çiçek Açan Çay” Olur mu?
Çayın en çok sevdiğim yanı; her duruma, her ruh haline hitap eden bir yanının olması. Bazen derdinizi dinleyen dayanıklı bir dost, bazen kırılgan bir çiçek, bazen sizi şaşırtan bir lezzet olup çıkıyor karşınıza! İşte bilenlerin çok sevdiği, bilmeyenleri de her zaman şaşırtan o lezzet: ”çiçek açan çay”...
Devamı Var!
