Kasım 05, 2015
Kahvaltıya dair her şey ve çay!
Dün sabah sevgili mekan.com daveti ile oldukça keyifli bir kahvaltıda Süleyman Dilsiz ile buluştuk. Çayın en yakın arkadaşı kahvaltı hakkında konuştuk!...
Devamı Var!
Ekim 11, 2015
Çayın Babası ”Zihni Derin”i Tanıyor musunuz?
Birisi sizde doğru ”Çaaaayy” diye bağırırsa, siz de aynı heyecan ile elinizi kaldırır ve ”Rizee” diye tamamlarsınız değil mi? Çünkü bugün Rize çayı bizler için bir takım, bir kültür, bir gelenek… Kısacası hayatlarımızın bir parçası. Peki, oraları çay cumhuriyeti yapan nam-ı değer ”çayın babası” Zihni Derin’i tanıyor musunuz?...
Devamı Var!
Eylül 04, 2015
Takla Aşırma Usulü ile Çay Nasıl Demlenir?
Çay demlemek neredeyse çayı çok seven her kültür için ayrı bir öneme sahip, nasıl ki uzak doğu ülkelerinde bu bir seremoni halinde yapılıyorsa bizim için de çay demlemenin yeri ayrı. Tabi her yiğidin bir yoğurt yiyişi v arsa ayrı da bir çay demleme tarzı var. Öyle ya bu usuller de dedelerimizden miras yöntemler! İşte onlardan bir tanesi belki de en eskilerinden ”Takla Aşırma Usulü Çay Demleme”...
Devamı Var!
Ağustos 12, 2015
Kafkas Usulü Çay Demlemeyi Bilenler El Kaldırsın!
Çay demlemek bir sanat işi, aynı zamanda da bir keyif! Farklı farklı demleme tarzları oluşmuş yıllar içerisinde. Yazılı kaynaklar hepsinin doğruluğunu zamanı ile onaylamış, faydalarını sıralamış. Bizlere düşen ise denemek ve seçimimizi yapmak. Bir çoğumuz atasından dedesinden gördüğü şekil ile demlemeye devam ederken belki bir kısmımız da ”Peki, Kafkaslar çayı nasıl demler?” diye merak eder… İşte cevabı;...
Devamı Var!
Ağustos 06, 2015
Sezen Aksu’dan Türk Çayına Destek! “ Eksik olma”
Türk çayının karşı karşıya kaldığı riskleri ortadan kaldırmak ve Türkiye’yi Sürdürülebilir Çay Tarımı’nda örnek bir ülke olarak görmek isteyenler, Eksik Olma platformunda buluşuyor. Tüm çay severleri ve yetkilileri imza atarak destek olmaya davet eden ve Lipton katkılarıyla sunulan platformda Sezen Aksu’nun da imzası bulunuyor. Çayın hayatımızdaki yerini dile getirmek için yazdığı şarkısına yönetmen Ali Bilgin tarafından çekilen klipte Sezen Aksu “gelin siz de el verin, destek verin, eksik olmayın” sözleriyle herkesi çaya destek olmaya çağırıyor....
Devamı Var!