Zahter Çayına Bak Sen!

Geçen hafta sonu gezmek için Gaziantep yollarındaydık. Tabi gitme amacımız malum oralara, her lezzetten tatmadan dönülmez:) Tatlısıydı, kebabıydı derken bir süre sonra tahmin edeceğiniz gibi şişkin ve bir o kadar bitkin bir hale düştük. Rastgele soluklanmak için oturduğumuz cafede mideye iyi gelebilecek bir şey derman sorduk. Mırra yada nane limon aklımızdaki  seçeneklerdendi. Fakat gelen cevap: Zahter çayı oldu…. 

Zahter isimli baharatı az önce geçtiğimiz baharatçılar çarşısında sık sık görmüştüm. ”Acep çayı nasıldır?” diyerek denedik.

Rengi ada çayı gibi açık sarı, limonla içerseniz daha da açılıyor.Tadı ise kekik gibi. Kokusu da oldukça hafif.

Bakın neymiş zahter çayının faydaları;

Tabi her şeyden önce hazmı  kolaylaştırıyor…. Bu sebebple bu bölgede sık sık içiliyormuş.
*Sinirleri kuvvetlendirir.
*Bağırsak hastalıklarında iyileştiricidir.
*Böbrek hastalıklarında koruyucu görevi vardır.
*Mesane ağrısını dindirir.
*Uyarıcı ve bedeni kuvvetlendiricidir.
*Mikrop öldürücüdür.
*Yaraların iyileşmesine yardımcı olur.

Bunları saydı sorduklarım…

Tabi içerken dikkatli olmak gerekli.Hastalıklar, hamilelik ve hassasiyetler burada oldukça önemli.

Bunları durunca Zahtere bak seeen diye geçirdim içimden:) Ne maharetli şeymiş bu!
Aktarlarda bulabileceğiniz yeşil çay’ı andıran bu bitkiyi aşağıdaki adımları takip ederek demleyebilirsiniz.Ayrıca kahvaltılarda da sık sık tüketilen bir baharat olduğunun da altını çizeyim.

İçindeki etken maddelerden ötürü kaynatılmaması, sadece demlenmesi gerekiyor.

Fazla tutarsanız tadı acılaşırmış bu yüzden hızlıca tüketmek gerekiyormuş.

  • 1 çay süzgecinin içine bir tatlı kaşığı zahteri koyun.
  • Bardağa koyacağınız sıcak suyu bu süzgeçten geçirin.
  • İlk geçirdiğiniz suyu dökmenizde fayda var, temizlenmiş olur.
  • Limon kullanarak tatlandırıp içebilirsiniz.

Afiyetler ola^^