Çay Bilgisi


Çayın Ruhu ile beslenen obje ''Tea Pet''

Çay dediğiniz şey öyle sihirli bir kapının anahtarı ki, her gün ayrı bir dünyaya açılıyor. Belki de bu yüzden Uzakdoğu’da çoğu insan için çay bir araç değil bir amaç. Gerçekleştirilen çay seremonileri ile hem ruhsal bir arınma hem de bir inanışı canlandırma gerçekleştiriliyor. İşte birazdan anlatacağım bu çay figürleri de hem seremoninin hem de bir inanışın olmazsa olmazlarından…...

Devamı var


Çayın Babası ''Zihni Derin"i Tanıyor musunuz?

Birisi sizde doğru ”Çaaaayy” diye bağırırsa, siz de aynı heyecan ile elinizi kaldırır ve ”Rizee” diye tamamlarsınız değil mi? Çünkü bugün Rize çayı bizler için bir takım, bir kültür, bir gelenek… Kısacası hayatlarımızın bir parçası. Peki, oraları çay cumhuriyeti yapan nam-ı değer ”çayın babası” Zihni Derin’i tanıyor musunuz?...

Devamı var


Takla Aşırma Usulü ile Çay Nasıl Demlenir?

Çay demlemek neredeyse çayı çok seven her kültür için ayrı bir öneme sahip, nasıl ki uzak doğu ülkelerinde bu bir seremoni halinde yapılıyorsa bizim için de çay demlemenin yeri ayrı. Tabi her yiğidin bir yoğurt yiyişi v arsa ayrı da bir çay demleme tarzı var. Öyle ya bu usuller de dedelerimizden miras yöntemler! İşte onlardan bir tanesi belki de en eskilerinden ”Takla Aşırma Usulü Çay Demleme”...

Devamı var


Kafkas Usulü Çay Demlemeyi Bilenler El Kaldırsın!

Çay demlemek bir sanat işi, aynı zamanda da bir keyif! Farklı farklı demleme tarzları oluşmuş yıllar içerisinde. Yazılı kaynaklar hepsinin doğruluğunu zamanı ile onaylamış, faydalarını sıralamış. Bizlere düşen ise denemek ve seçimimizi yapmak. Bir çoğumuz atasından dedesinden gördüğü şekil ile demlemeye devam ederken belki bir kısmımız da ”Peki, Kafkaslar çayı nasıl demler?” diye merak eder… İşte cevabı;...

Devamı var


Page 4 of 6« First...23456