Dünya Çayları


Tereyağlı ve Tuzlu Çayın Vatanı: Tibet Çay Kültürü

Çayın memleketinin Çin olduğu bütün dünyada biliniyor. Uzun tarihe sahip çay kültürünün zengin bir içeriği var. Çay sadece Hanların yaşamında değil, Tibetlilerin yaşamında da önemli bir yer tutar. Halk arasında “Hanlar yemekle, Tibetliler çayla karın doyurur” sözü yaygındır. Bu, Tibetlilerin yaşamında çayın ne kadar önemli olduğunu kanıtlar. Peki, nasıldır orada çay kültürü?...

Devamı Var!


Tuo Cha Nedir?
Temmuz 08, 2015

Tuo Cha Nedir?

Önümde duranlar minik nane şekerlerine benziyor. Bir tanesini kağıdından ayırıp, ağzıma atasım geliyor:)  Fakat bunlar şeker değil çay! Hem de yıllandırılmış çay. ”A aa çayın da yıllandırılmışı mı olurmuş?” demeyin. Olur elbette…...

Devamı Var!


Libya'da Çay Kültürü!
Haziran 24, 2015

Libya’da Çay Kültürü!

Tanıdıkça, keşfettikçe görüyorsunuz dünyanın aslında ne kadar küçük olduğunu. Uzak ülkeler; insanlarla tanıştıkça yakınlaşıyor sanki. İşte Osama, benim tesadüfen tanıştığım bir Libya genci. Oldukça sıcakkanlı ve paylaşımcı. Libya; Akdeniz kıyısında, doğusunda Mısır, batısında Cezayir ve Tunus, güneyinde Nijer ve Çad, güneydoğusunda ise Sudan ile komşu olan bir Kuzey Afrika ülkesi. Dinledikçe dinledim onu ve ülkesini keyifle…Konu çaya geldiğinde ondan hiç bilmediğim bir çay kültürünü öğrenmiş oldum. Elbette koşa koşa sizlere anlatamaya geldim:) Bakın Libya çayı nasıl içiyor?...

Devamı Var!


Tütsülü Çayların Kralı ''Lapsang Souchong''

İddialı insanları severim. Herkesten ayrı bir duruşları, ayrıştırıcı özellikleri vardır. Tıpkı insanlar gibi çaylar da da diğerlerinden anında ayırabilecekleriniz var. Duruşu, kokusu, tadı bambaşka olan çaylar. İşte onlar bir tanesi. Tütsülü çayların kralı ”Lapsang Souchong”...

Devamı Var!


Page 3 of 41234