Chai Masala Nasıl Yapılır?

Chai Masala Nasıl Yapılır?

Bazı çayların kokusu ve tadı o kadar özel ve karakteristiktir ki, masada o duruyorsa, ne yazık ki başka çayların hiç bir şansı yoktur. İşte iddialı çaylardan birisi ”Chai Masala”Özellikle Hindistan’da çok sık tüketilen bir çay olan Chai Masala; hem içindeki faydalı baharatlardan hem de harika kokusundan dolayı özellikle kış aylarında keyifle içebileceğiniz çayların başında geliyor. Hindistan’da çok popüler olan bu çayı, kahveden daha sık ve neredeyse günün her öğününde tüketiyorlar diyebiliriz. Bu besleyici çayı evde hazırlamak da oldukça kolay. Siz hazırlayacağınız miktara ve beğeninize göre baharatları az ya da çok kullanabilirsiniz.

Genelde seylan ya da assam çayı kullanılıyor harman için. Siz kendi damak tadınıza göre bir siyah çay seçebilirsiniz. iri yapraklı olursa daha güzel olur. masala içerisinde kullanılan baharatlar ise şöyle;

Kakule

Tarçın (çubuk) 

Karanfil

Zencefil

tane karabiber

isteğe bağlı olarak yıldız anason, safran ya da rezene‘de ekleyebilirsiniz.

Bu baharatlardan sevdiklerinizi, yoğunluğunu dilediğinizce ayarlayarak havanda ezmeli ve mümkün olduğunca ufak parçalar haline getirmelisiniz. Sonrasında hazırladığınız karışımı yaklaşık 4 dakika kadar ısıtıp, kaynadığında  içine isteğinize bağlı olarak şeker ya da bal ve süt ilave ederek 2-3 dakika daha kaynatıp, ocaktan alıp 1-2 dakika soğumaya ve demlenmeye bırakıp, süzerek içebilirsiniz.

Dilerseniz kaynatma işlemi yapmadan hazırladığınız karışımı sıcak süte ilave ederek de içebilir,

chaimasalanasılyapılır

siyah çay yerine rooibos ya da yeşil çay da kullanabilirsiniz. Bağışıklık sistemini güçlendiren, gribin etkilerini azaltan ve vücudu canlandıran bu çayı bir kenara not almak da fayda var:)

Share

Yorumlar

  1. teşekkür ederim 🙂 yeni öğrendiğim ve çok sevdiğim bir çaydı. şimdi bir de anason/rezene ile deneyeceğim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir