Çay Bilgisi


Emziren Anneler Hangi Çayları İçmeli?

Herkese uzun bir aradan sonra merhaba, Çok şükür bekleyişimizin sonuna geldik, minik fındığımızı kucağımıza aldık. Hal böyle olunca artık zaman eskisinden çok daha hızlı akmaya başladı. Tabi her taze anne gibi benim de kafamda bin tane ayrı soru var. Bunlardan en önemlisi de yediklerimin ve içtiklerimin bebeğime olan etkileri. Bir çay aşığı olarak hamilelikte istemesem de sınırlama getirmiştim çay tüketimime. Peki, şimdi ne olacak? İşte emzirirken çay sevenlerin yol haritası;...

Read More


Geleneksel Japon Çay Seremoni Tatlısı Wagashi

Uzak Doğu kültürü, keşfettikçe insanı saran, başlı başına bir evren. Her gün yeni bir efsaneyi, yeni bir geleneği keşfetmeniz mümkün. Zarafeti, efsaneleri ve el emeğini böyle güzel harmanlamaları ise tamamen onlara özgü yeteneklerden bana kalırsa. Aynı şeyleri çay kültürleri için de rahatlıkla söyleyebiliriz. Geçmişi oldukça derin çay kültürlerinde yüzlerce farklı ritüel, efsane ve detay var. İşte onlardan birisi ”Wagashi” yani geleneksel Japon çay seremonisi tatlıları…...

Read More


Page 2 of 612345...Last »